{"product_id":"brasil-cafe-especial-de-la-casa-cerrado-mineiro-natural","title":"Brésil - Café spécial maison - Cerrado Mineiro - Natural","description":"\u003cp\u003eDepuis 2018, D'Barbosa Coffee se consacre exclusivement à la production de cafés de spécialité, décrochant le prestigieux titre de Champions Brésiliens du Cup of Excellence en 2021. Aujourd'hui, ils combinent la culture de variétés de café de haute qualité avec une technologie avancée pour produire des cafés véritablement uniques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe café provient de la Fazenda Agro Cachoeira, propriété de la Famille Barbosa, située à Carmo do Paranáiba (MG), au cœur de la Région du Cerrado Mineiro, première appellation d'origine contrôlée du café au Brésil. Des productions comme celle-ci se distinguent par leur traçabilité complète, leur gestion professionnelle et un microclimat stable qui garantit une qualité constante année après année.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe café pousse à 1 105 mètres d'altitude sous la direction du producteur Danilo Barbosa, alliant des pratiques agricoles certifiées Rainforest Alliance et par l'AO Cerrado Mineiro elle-même. Cette combinaison garantit durabilité, gestion responsable et processus standardisés de haute précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus Natural – 26 jours en terreiro suspenso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes cerises mûres du Catuaí Vermelho sèchent sur des terreiros suspensos (S2) pendant 26 jours, une technique qui améliore la circulation de l'air et permet un séchage plus lent, contrôlé et uniforme. Cette méthode préserve la douceur et le profil traditionnel du Cerrado : chocolat, caramel, panela et miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil en tasse – 84,5 SCA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn café doux, propre et enveloppant, caractéristique du Cerrado Mineiro.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes principales :\u003c\/strong\u003e chocolat, caramel, panela et miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e citrique moyenne, intégrée et agréable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e rond et dense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrière-goût :\u003c\/strong\u003e doux et persistant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn profil brésilien classique raffiné, idéal pour ceux qui recherchent un natural gourmand, stable et très constant aussi bien en espresso qu'en filtre basique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspresso crémeux et doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase premium pour cafétérias et café du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons lactées où ressortent le chocolat et le caramel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Coffee Mori","offers":[{"title":"250gr \/ En grano","offer_id":58155320574339,"sku":"250G - BRA-TOR","price":9.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En grano","offer_id":58155320607107,"sku":"1KG - BRA-TOR","price":31.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Filtro - Gruesa","offer_id":58155320639875,"sku":"250G - BRA-TOR","price":9.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Espresso - Muy fina","offer_id":58155320672643,"sku":"250G - BRA-TOR","price":9.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Italiana - Fina","offer_id":58155320705411,"sku":"250G - BRA-TOR","price":9.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Italiana - Fina","offer_id":58155320738179,"sku":"1KG - BRA-TOR","price":31.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Espresso - Muy fina","offer_id":58155320770947,"sku":"1KG - BRA-TOR","price":31.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Filtro - Gruesa","offer_id":58155320803715,"sku":"1KG - BRA-TOR","price":31.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/8570\/1763\/files\/Brasil_2.png?v=1780130962","url":"https:\/\/vente-line.fr\/products\/brasil-cafe-especial-de-la-casa-cerrado-mineiro-natural","provider":"Vente-Line","version":"1.0","type":"link"}